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人文 | 印度成为乳业大国总共分几步?“印度牛奶之父”有个计划…

上世纪 70 年代,库里恩主导了 “牛奶洪流行动”(Operation Flood),又称 “白色革命”。该革命让印度成为世界最大的牛奶生产国,库里恩因此被尊为 “印度牛奶之父”,也被民众亲切称为 “印度送奶工”。

人文 | “干净又卫生”的印度,每年竟有超40万人因食物中毒死亡?

据估计,印度每年都会发生数百万例食源性疾病病例,超过40万人因食物中毒而死亡。这些病例集中爆发于6~9月的夏季,而且数量在一年一年地增加。要解决食物中毒问题,不仅要克服南亚高温高湿的气候难题,还要改变印度底层人的生活观念,而这几乎不可能。